OK Eleveur La communauté
au service des éleveuses et des éleveurs

Ovins lait Qualité des produits

Améliorer la qualité du lait

Nous contacter

Les fiches

Ce guide propose une méthode d'intervention, fruit de l'expertise commune de techniciens expérimentés accompagnant les producteurs laitiers fermiers lors de problèmes sanitaires affectant les produits en relation avec la présence de germes indésirables.

Guide sanitaire en production laitière fermière

En savoir plus
Le projet CASTEC (2018-2020) a eu pour objectifs de rechercher des facteurs de risque de présence de STECHP (Escherichia coli productrices de shiga-toxines potentiellement hautement pathogènes) dans le lait livré par des élevages de petits ruminants (brebis et chèvre).

Maîtrise des escherichia coli

En savoir plus

Les outils

Guide sanitaire en production laitière fermière

Ce guide propose une méthode d'intervention, fruit de l'expertise commune de techniciens expérimentés accompagnant les producteurs laitiers fermiers lors de problèmes sanitaires affectant les produits en relation avec la présence de germes indésirables (Salmonelles, Listeria monocytogenes, staphylocoques à coagulase positive, Escherichia coli).

Vos contacts

Je pose ma question