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Bovins lait Economie

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Retrouvez chaque année, une étude sectorielle sur les filières lait ou viande (bovines, ovines, caprines) en France, ou chez un de nos concurrents ou débouchés majeurs, en Europe ou dans le monde.

2025 – Dossiers Économie de l’élevage

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Les équipes INOSYS Réseau d'Élevage bovin lait Franche-Comté et GALACSY pour la Bourgogne se sont associées pour effectuer un travail de prévision de revenus des exploitations laitières pour l’année 2024.

Les prévisions de revenus pour l’année 2024 des systèmes bovins lait AOP

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Pour 2024, des simulations ont été réalisées sur trois cas-types représentant les principaux systèmes en lait de plaine de la région : Lait dominant, Lait céréales et Lait dominant bio.

Les prévisions de revenus pour l’année 2024 en lait de plaine

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Les vidéos

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Milc, un indicateur de marge laitière adapté à la volatilité

Milc, un indicateur de marge laitière adapté à la volatilité permet de mesurer, depuis l’accord dur le prix du lait de 1997, l’évolution du prix du panier de charges spécifique à la production laitière.

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