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Retrouvez chaque année, une étude sectorielle sur les filières lait ou viande (bovines, ovines, caprines) en France, ou chez un de nos concurrents ou débouchés majeurs, en Europe ou dans le monde.

2024 – Dossiers Économie de l’élevage

Évolution des principaux indicateurs de marché : production, consommation, prix, imports, exports… Vous trouverez un grand nombre d'infos sur ce site dédié à l'analyse de la conjoncture mensuelle. Cliquez sur la rubrique "viandes bovines" en bas de la page !

Tendances lait-viande, la note de conjoncture de l’Institut de l’Élevage et de la CNE

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