Des références sur le temps travail en élevage bovin lait
Des repères sur la charge de travail des exploitants, l'efficience (temps de travaux par vache, litre de lait produit), l'organisation (temps de travail délégué aux bénévoles, aux salariés, aux entreprises…) et la marge de manœuvre en temps des éleveurs sont proposés à partir de la synthèse de 190 enquêtes dans des élevages bovins lait français. Les résultats sont structurés selon cinq systèmes de production : spécialisés, avec d'autres ateliers herbivores, avec des cultures, avec un atelier granivore ou diversifiés.
