Le pâturage du sorgho fourrager
Semé au printemps, le sorgho fourrager prend le relais des prairies, souvent pénalisées par les conditions climatiques estivales. Les brebis le pâturent de juillet à octobre.
Fiches
Le pâturage hivernal et le bien être animal
Avec une ressource fourragère suffisante, les brebis sont en meilleur état à l’herbe qu’en bergerie en fin d’hiver.
Le pâturage tournant : Combien ça coûte ?
Le pâturage tournant est un mode d’exploitation qui optimise l’utilisation de l’herbe. Cette pratique contribue à diminuer les coûts d’alimentation tout en diminuant les pratiques d’entretien des surfaces.
Le pâturage tournant, un atout pour valoriser les ressources herbagères avec des brebis laitières
L’enjeu est d’organiser, sur les surfaces disponibles de l’exploitation, un système de pâturage tournant capable d’offrir une ressource en herbe en quantité et en qualité adaptée aux besoins alimentaires du troupeau.
le retour des brebis dans la plaine – Pâturage des céréales : les premières références
Autrefois pratiqué pour améliorer le tallage, le pâturage des céréales par les brebis présente de réels intérêts pour la culture. Lorsqu’il est réalisé au bon stade, le rendement est amélioré.
Le revenu des exploitations BV, BL, OVINS et CAPRINS
Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys Réseau d’Elevage pour chacune des filières ovines, bovines et caprines.
Le salage des fromages affinés dans des ateliers fermiers
Cette fiche technique explore les différentes méthodes de salage des fromages affinés. De la saumure au salage à sec, chaque technique est examinée en profondeur, mettant en évidence ses impacts sur la qualité finale du fromage.
Le site expérimental du Mourier : 1ère Digiferme® ovine de France
Faire émerger les innovations dans le domaine des technologies du numérique et en faire profiter le plus grand nombre d’éleveurs sont les objectifs des Digifermes®. Le site expérimental du Mourier, propriété de l’Institut de l’Elevage, devient en 2017 la première Digiferme® ovine de France. Cette fiche présente les objectifs de la Digiferme ainsi que des exemples d'innovations pouvant être testées sur le site expérimental de Mourier avec ses partenaires à courte et moyenne échéance.
Le soin des fromages à croute morgée
Cette fiche technique présente les méthodes d'emmorgeage pour le soin des fromages en cave. Il aborde les aspects suivants : choix du matériel, fréquence des soins en fonction de l'âge du fromage et des conditions ambiantes, méthodes de soin, règles d'hygiène, défauts potentiels et solutions.
Le séneçon : plante toxique
Le séneçon est une plante herbacée qui contient des substances toxiques provoquant de graves lésions du foie. Normalement peu attractive, il arrive que les chevaux en consomment dans les fourrages ou au pâturage, lors d’étés secs, quand la végétation devient plus rare.
