Organisation de la filière équine
Diversité des produits de la filière équine Organisation globale de la filière Les sociétés mères et les autres organismes Le financement et contribution à l'économie
Fiches
Organisation du travail dans les grands collectifs en élevage bovin laitier
Le projet Casdar Orgue s'est intéressé aux modes d’organisation du travail dans différents collectifs (petits collectifs très productifs, grands collectifs avec salariat, grands collectifs avec associés) en France et en Angleterre. Vous retrouverez ici des cas-concrets et des vidéos pour illustrer ces organisations mais aussi des référentiels, des fiches thématique et des méthodes/boîte à outils pour aider les éleveurs à questionner et améliorer leur organisation à plusieurs.
Organiser et améliorer le travail
L'amélioration des conditions de travail est un sujet vaste et complexe. Avant de choisir une solution pour son exploitation, il semble judicieux de se poser tout d'abord les bonnes questions et de savoir quelles sont ses priorités.
Outils connectés : fiches descriptives et témoignages
L'élevage de précision apporte des solutions efficaces pour épauler l'éleveur dans son travail, en réduisant la pénibilité, l'astreinte et en facilitant les tâches répétitives. Le développement du numérique permet aujourd'hui un suivi personnalisé des animaux, la détection précoce des troubles de santé et du comportement ainsi qu'un pilotage facilité du bâtiment, des parcelles et du troupeau.
Outils connectés pour la gestion de l’alimentation
Ce dossier présente les travaux de recherche et outils connectés pour la gestion de l'alimentation en élevage.
Où va l’agneau ? Quels produits pour quels marchés ?
∞ L’OFFRE DE VIANDE OVINE EN FRANCE ∞ LES DÉBOUCHÉS DE LA VIANDE OVINE EN FRANCE ∞ GMS : UNE OFFRE SEGMENTÉE EN FONCTION DE L’ORIGINE ET DE LA CATÉGORIE D’OVINS ∞ BOUCHERIE : UN SECTEUR PRIVILÉGIÉ DURANT LA PANDÉMIE ∞ LA RHD : UN SECTEUR IMPACTÉ PAR LA PANDÉMIE ∞ EXPORT : DE MULTIPLES PRODUITS ET DESTINATIONS ∞ BILAN DES DÉBOUCHÉS DES DIFFÉRENTS TYPES DE VIANDE OVIN
Où va le bœuf 2022 ?
L’étude « Où va le Bœuf ? » propose une photographie chiffrée des circuits empruntés par la viande de gros bovins en France en 2022 (GMS, RHD, boucherie traditionnelle, vente directe, exportation), et met en évidence les évolutions constatées depuis 2017.
Où va le veau ?
Voici une étude inédite : combien mange-t-on de veau en France aujourd’hui ? Quelle part de ce veau est commercialisée en supermarché ? en boucherie ? en restauration hors domicile ? Combien de viande de veau d’import trouve-t-on en France ?
Où va l’agneau 2021 ?
Ce 4 pages fait état de la répartition des débouchés de la viande ovine en France en 2021.
PACC – Pesée automatique et continue des chevrettes
L’identification électronique généralisée en élevage caprin et le développement des technologies numériques ouvrent la voie à un suivi de précision des chevrettes, alors que le poids vif reste peu utilisé comme outil de pilotage. Les éleveurs expriment un intérêt pour la pesée automatique, mais se heurtent au coût, au temps de manipulation et au faible usage des données collectées.
