Poster d'illustration de la découpe de carcasse bovine : localiser les différents muscles d'un avant de boeuf, identifier la diversité de muscles présents, et connaître la destination culinaire de chacun des morceaux.
Poster d'illustration de la découpe de carcasse d'agneau : localiser les différents muscles d'un agneau, identifier la diversité de muscles présents, et connaître la destination culinaire de chacun des morceaux.
Poster d'illustration de la découpe de carcasse bovine : localiser les différentes pièces de gros.
Les nouveautés sur l'approche de la traite sont déclinées selon trois axes : interactions animal-machine-trayeur ; bien choisir, bien utiliser et bien entretenir l'installation de traite ; les technologies 3D au service d'une meilleure compréhension de la traite. Une traite 3.0 à découvrir
Ce guide s’adresse à tous les candidats à l’installation, en production laitière ou fermière, il aborde les questions essentielles qui se posent au cours du montage et de la mise en place de leur projet.
S'installer en élevage ovin nécessite de prendre le temps de réfléchir pour construire SON projet afin qu'il soit pérenne, viable et vivable. Ce document présente les 4 étapes du parcours à l’installation. 18 mois minimum sont nécessaires entre le moment où la structure d'installation est trouvée et la vente des premiers agneaux ou des premiers litres de lait. Prendre le temps de mûrir chaque étape est essentiel pour la réussite du projet.
La pénibilité du travail est un sujet majeur dans la filière équine. En effet, travailler avec les chevaux peut s'avérer être très physique, c'est pourquoi il est primordial de penser sa structure de manière optimale et de manière à diminuer la pénibilité des employés.
De la production jusqu'à son utilisation dans les rations bovins viande, cette fiche présente les différentes pratiques d'utilisation du tourteau de colza
L’objectif de ce document, réalisé à partir de la synthèse de 83 coûts de production, est de donner des premiers repères technico-économiques sur le fonctionnement des centres équestres, à la fois aux conseillers mais aussi aux dirigeants de centres équestres qui souhaitent pouvoir positionner leur établissement par rapport à d’autres.
Dans le guide à l'installation "S'installer en élevage ovin", vous trouverez à partir de la page 30, des principales informations pour réfléchir au bâtiment d'élevage et son équipement. Les besoins en bergerie et leur utilisation est assez variable selon les systèmes. C'est un outil de travail qui doit répondre à des objectifs de production et d'organisation de travail tout en assurant confort aux animaux et à l'éleveur.
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