Pour être en règle, tout équidé sur le territoire français doit être identifié puis enregistré auprès du SIRE et disposer d'un transpondeur électronique implanté dans l'encolure, ou présent dans une boucle auriculaire.
Cette fiche technique présente une production de BOUVIBIO Rustique de 10 mois et 220 kgc, qui fournit de la viande bovine Bio aux cuisines centrales d'Albi, dans le Tarn.
Cette fiche technique présente une production de Veaux Lourds BIO Charolais de 7 mois et 185 kg carcasse, produits pour la filière «Cœurs de Terroirs» .
Cette fiche technique présente 3 itinéraires de production de Veaux Rosés BIO Limousins de 180-200kg carcasse commercialisés en filière longue.
La gestion du fumier est une préoccupation récurrente pour toutes les structures équestres. Connaître les caractéristiques et les spécificités du fumier de cheval peut être intéressant en vue d'optimiser sa valorisation.
Produire des fourrages de bonne valeur nutritive pour limiter l’achat des aliments du commerce contribue à développer l’autonomie alimentaire en élevage. C’est particulièrement important en élevage caprin, surtout en zone AOP. Mais économiquement, est-ce intéressant ? C’est la question que se sont posés Richard Bransol et Isabelle Genevier du GAEC ferme de la Fringale à Veuil. Le suivi du programme Herbe et Fourrages mis en place sur leur exploitation en 2019 et 2020 leur a permis de répondre à leur question
Ce document donne des repères sur le coût de différentes rations et sur l'intérêt économique de la production de jeunes bovins selon les prix du gras et du maigre.
L’objectif de cet essai est de produire en AB une viande de gros bovins à moindre coût qui valorise l’herbe grâce à un modèle animal précoce dans sa capacité à déposer du gras. Cet essai s’est déroulé sur 3 ans à la ferme Expérimentale de Thorigné d’Anjou (49).
L’élevage de jeunes veaux croisés Lait x Viande avec un objectif de produire des jeunes génisses de 17 mois a été testé au CIRBEEF sur la ferme des Bouviers. Ces carcasses légères de 300 kg et bien finies sont plutôt destinées à la Restauration Hors Domicile (RHD) ou la distribution en Grande et Moyenne Surface (GMS).
Avant la conversion, les éleveurs s’interrogent sur le système fourrager le plus adapté à leur exploitation pour produire du lait bio : quelle sera la place du maïs, de l’herbe, de l’ensilage, du foin et de la pâture ? Faut-il s’équiper d’un séchage en grange ? Ces témoignages d’éleveurs de Rhône-Alpes illustrent différentes conduites d’exploitation cohérentes avec leur contexte pédoclimatique et leur filière.
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