Produire des jeunes bovins à partir de broutards en 2024-2025
Ce document donne des repères sur le coût de différentes rations et sur l'intérêt économique de la production de jeunes bovins selon les prix du gras et du maigre.
Fiches
Produire des jeunes bœufs croisés Limousin Angus en agriculture biologique
L’objectif de cet essai est de produire en AB une viande de gros bovins à moindre coût qui valorise l’herbe grâce à un modèle animal précoce dans sa capacité à déposer du gras. Cet essai s’est déroulé sur 3 ans à la ferme Expérimentale de Thorigné d’Anjou (49).
Produire des jeunes génisses d’origine laitière
L’élevage de jeunes veaux croisés Lait x Viande avec un objectif de produire des jeunes génisses de 17 mois a été testé au CIRBEEF sur la ferme des Bouviers. Ces carcasses légères de 300 kg et bien finies sont plutôt destinées à la Restauration Hors Domicile (RHD) ou la distribution en Grande et Moyenne Surface (GMS).
Produire du lait bio : témoignages d’éleveurs
Avant la conversion, les éleveurs s’interrogent sur le système fourrager le plus adapté à leur exploitation pour produire du lait bio : quelle sera la place du maïs, de l’herbe, de l’ensilage, du foin et de la pâture ? Faut-il s’équiper d’un séchage en grange ? Ces témoignages d’éleveurs de Rhône-Alpes illustrent différentes conduites d’exploitation cohérentes avec leur contexte pédoclimatique et leur filière.
Produire du lait de chèvre… avec des cultures annuelles
Pour produire 147 000 litres de lait de chèvre, avec 150 chèvres sur une surface de 50 ha, nous misons sur le pâturage de surfaces fourragères annuelles et du foin de luzerne. 75 % des aliments consommés par les chèvres sont produits sur l’élevage.
Produire du lait de chèvre… avec enrubannage et méteil
Pour produire au moins 550 000 L de lait de chèvre, avec 600 chèvres sur une surface de 111 ha, nous misons sur l’optimisation de nos luzernes et de nos rotations en mélanges céréaliers-protéagineux !
Produire et commercialiser de la viande ovine en circuits courts
Des fiches décrivent le fonctionnement de 6 types d’ateliers et donnent quelques résultats économiques. Une approche des temps de travaux permet d’affiner l’analyse.
Produire et vendre des produits bovins laitiers fermiers en circuit court
7 fiches ateliers pour le montage de projets et le conseil
Programme Reine Mathilde: Développer la filière lait Bio
Ce projet s'adresse prioritairement aux éleveurs, qu'ils soient bios ou conventionnels, pour les aider à optimiser leur système ou leur faire découvrir des pratiques bios innovantes, leur montrer des systèmes équilibrés et les accompagner dans le cadre d'une éventuelle conversion.
PROTOCOLE VÊLAGE Prise en charge du veau nouveau-né
Les premiers soins apportés au veau nouveau-né requièrent une attention toute particulière. Pour ne rien oublier, voici un protocole listant les gestes et actions à mettre en œuvre chronologiquement.
