Entre 2016 et 2019, 190 méteils récoltés par environ 60 éleveurs de chèvres en Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire ont été étudiés. Cette plaquette s’appuie sur ces résultats pour décrire les pratiques et apporter des recommandations.
Retrouver le descriptif des races caprines à faible effectif
Afin de conserver l’autonomie alimentaire de l’exploitation mise à mal par les aléas liés au changement climatique, l'EARL URBAIN avait pour objectif de diminuer le chargement de l’exploitation. Avancer l’âge au premier vêlage a permis d’y parvenir tout en conservant le même nombre de vêlages.
L’utilisation de coproduits sur l’exploitation est motivée par plusieurs facteurs: sa localisation en Alsace (berceau de production agro-alimentaire), la proximité des différents gisements de coproduits de qualité, le foncier limitant et le désir d’être moins dépendant de l’achat d’aliments du commerce. Les coproduits utilisés ont été choisis pour leurs intérêts technico-économiques.
Les carcasses grasses sont fortement pénalisées et le rationnement reste l’une des méthodes pour améliorer la qualité des carcasses.
L’identification des boiteries en dynamique devrait être faite tout au long de l’année sur des surfaces planes, dans le bâtiment ou sur les chemins permettant d’accéder au pâturage. Le meilleur moment est quand elles sortent au pâturage après la traite, quand les vaches n’ont pas de pression au niveau de la mamelle.
Une observation attentive et régulière du troupeau permet la détection précoce des vaches atteintes, une prise en charge rapide des boiteries et une meilleure guérison. Toutes les boiteries doivent être détectées, de la plus légère à la plus sévère. Si une vache boite il faut enregistrer son numéro et l’examiner le plus tôt possible.
Des solutions pour reconstituer le haras de bélier et le troupeau de femelles en ovins viande sont présentées dans cette fiche technique.
La CAB produit chaque année des recueils techniques.
Tout propriétaire ou détenteur d’animaux, appartenant à des espèces dont la chair ou les produits peuvent être consommés, doit tenir un registre d’élevage, régulièrement mis à jour. Il y recense, chronologiquement, les données sanitaires, zootechniques et médicales relatives aux animaux élevés.
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