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Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys Réseau d’Elevage pour chacune des filières ovines, bovines et caprines.

Le revenu des exploitations BV, BL, OVINS et CAPRINS

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Retrouvez les dernières études technico-économiques de la Chambre d'Agriculture sur la production agricole française et régionale

Études économiques Agriculture française et régionale

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Sept cas types sont décrits : cinq systèmes spécialisés bovins laitiers et deux systèmes associant du lait et des cultures.

Cas-types des systèmes bovins laitiers – Campagne 2021 – Centre, Allier, Nouvelle-Aquitaine

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