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Ce document rassemble des données macro-économiques (marchés, production, consommation, prix…) et micro économiques issues des suivis Inosys Réseaux d’élevage (produits, marge brute, charges, résultats…) par filière et grand type d’exploitation d’élevage.

Les essentiels Eco – Données 2022 tendances 2023

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Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys Réseau d’Elevage pour chacune des filières ovines, bovines et caprines.

Le revenu des exploitations BV, BL, OVINS et CAPRINS

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En France, l’herbe et le maïs sont au cœur de l’alimentation des vaches laitières. En plus de ces fourrages indispensables, leur ration est complétée par des concentrés riches en énergie et protéines.

Les chiffres clés de l’alimentation des vaches laitières

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