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Le coût du système d'alimentation représente la moitié du coût de production du lait. Il rassemble les postes : achats d'alimentation, appro des surfaces, mécanisation et foncier. Sa maîtrise est donc un levier majeur pour améliorer l'efficacité économique du système. L'étude intitulée "système d'avenir pour le lait français" recense un certain nombre de pistes.

Des systèmes d’avenir pour le lait de vache français

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