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Ces fiches ont pour objectif de présenter les résultats techniques et environnementaux de ces élevages afin de permettre à toutes les fermes ayant bénéficié d'un diagnostic CAP'2ER® de se comparer à une population similaire.

Fiches références CAP’2ER – Bovin Viande – édition 2022

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Cette brochure présente l’outil CAP’2ER® et la méthodologie d’évaluation des impacts environnementaux et contributions positives.

CAP2ER : Guide simplifié de la méthodologie d’évaluation environnementale d’une exploitation agricole

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De manière à objectiver le débat et à préciser le lien entre élevage bovin et environnement, l'Institut de l'Elevage a produit ce recueil de chiffres-clés.

Élevage bovin et environnement – Les chiffres-clés

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CAP’2ER®

Diagnostic environnemental pour sensibiliser les éleveurs et les conseillers à la prise en compte des enjeux environnementaux (positifs et négatifs) mais également économiques et sociaux,

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Life beef carbon

LIFE BEEF CARBON est un projet collectif (57 partenaires), piloté par l’Institut de l’Elevage, pour réduire l’empreinte carbone de l’élevage bovin viande. Le projet vise à évaluer l’empreinte carbone de 2 000 fermes, à identifier, tester et promouvoir des pratiques d’élevage faiblement émettrices de gaz à effet de serre (GES) afin de réduire de 15 % en 10 ans l’impact carbone de la production de viande de 4 pays européens : la France, l’Irlande, L’Espagne et l’Italie.

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