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Bovins viande Qualité des produits

Produire sous signe de qualité

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Le dispositif Inosys réseaux d’élevage bovins viande du Grand –Est s’est penché sur deux démarches particulièrement évoquées dans la région : - le développement des productions sous signes officiel de qualité, notamment avec l’objectif d’atteindre 40% de viande bovine sous Label Rouge en 2025. - une démarche de marque privée : Prim’Herbe® Filière Qualité Carrefour.

Quels produits pour quels marchés ?

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LES PRODUITS SOUS SIGNE D’IDENTIFICATION DE LA QUALITÉ ET DE L’ORIGINE CHIFFRES-CLÉS 2017

Les produits sous signes d’identification de la qualité et de l’origine CHIFFRES-CLÉS 2017

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Finir ses génisses jusqu'à 28 ou 30 mois au lieu des 36 mois est possible dans le Sud du Massif Central grâce aux filières qualité comme l'AOP "Fin Gras du Mézenc" ou l'IGP "Fleur d'Aubrac". Cette solution permet d'abaisser le nombre d'UGB donc de gagner en autonomie alimentaire, d'augmenter le nombre de vaches à UGB constantes et enfin d'augmenter le revenu disponible

Valoriser ses génisses grasses sous Label ou AOP en zone rustique du Sud Massif Central

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Parole d'éleveur sur les " Systèmes à forte efficacité économique en viande bovine et la rechercher de valeur ajoutée"

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Boîte à outil SIQO

Les SIQO sont un mode de valorisation pour les produits agricoles, forestiers, alimentaires et produits de la mer. Informations ou démarches, consultez nos outils!

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Groupe générique autour de l'élevage bovin. Discussions à thème: pâturage, médecines alternatives, matériels...

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