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Les résultats présentés sont issus des données d’exploitations suivies dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage (79 exploitations) complétées par les résultats d’exploitations analysées à l’aide du logiciel COUPROD (31 exploitations).

Coûts de production caprins fromagers fermiers – Synthèse nationale 2021

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Les résultats présentés dans cette synthèse sont issus de données d’exploitations caprines 2021 suivies dans le cadre du dispositif national Inosys-Réseaux d’élevage et dans les socles régionaux ainsi que des données de la base COUPROD. L’échantillon final analysé en agriculture biologique se compose de 65 exploitations dont 35 fromagers fermiers et 30 livreurs.

Coûts de production 2021 des ateliers caprins livreurs et fromagers en agriculture biologique

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Les résultats présentés sont issus des données d’exploitations suivies dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage (71 exploitations) complétées par les résultats d’exploitations analysées à l’aide du logiciel COUPROD (91 exploitations).

Coûts de production caprins livreurs de lait – Synthèse nationale 2021

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