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Ce document, destiné aux éleveurs caprins et à leurs conseillers, présentent les coûts de production par système alimentaire. Ce qui permet de comparer rapidement les résultats d’un élevage par rapport aux résultats des élevages dans le même système et de repérer ses points forts et ses marges de manœuvre.

Coût de production par système alimentaire 2021-2022

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La situation en Europe de l’Est, et notamment en Ukraine, entraine une flambée des prix des matières premières et des dérapages sur les coûts alimentaires sont donc à craindre. Au vu des prix atteints à ce jour, cette nouvelle envolée des intrants pourrait se traduire par une hausse importante et rapide sur le coût de production des ateliers caprins. Pour en atténuer les effets, il n’existe pas de solution universelle. Chaque éleveur peut cependant activer un ou plusieurs leviers d’adaptation en fonction de la structure de son exploitation et de son système de production. Cet article propose de façon non exhaustive des pistes de réflexion sur la conduite alimentaire du troupeau caprin.

En élevage caprin, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire

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Ce document, destiné aux éleveurs caprins et à leurs conseillers, présentent les coûts de production par système alimentaire. Les repères présentés dans ces fiches sont les résultats moyens et les écarts observés dans les fermes du réseau INOSYS caprins et dans les élevages qui ont réalisé un coût de production sur Nouvelle Aquitaine, pays de la Loire et Bretagne, sur des campagnes comptables clôturées entre le 30 septembre 2020 et le 31 mars 2021. Ce document rassemble 7 fiches concernant les systèmes alimentaires suivant : pâturage, affouragement en vert, ensilage maïs, enrubannage, foin dominante légumineuses, foin dominante graminées, ration sèche à concentrés.

Coût de production par système alimentaire 2020-2021

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