Améliorer son rendement fromager

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Les fiches

Cette fiche indique pour la technologie lactique, à toutes les étapes de la production du lait au fromage affiné les points de vigilance, de surveillance et de maîtrise en lien avec le rendement fromager.

Maîtrise du rendement fromager en technologie lactique par étape

Les outils

Producteurs fromagers fermiers, à vos balances pour évaluer votre rendement !

Cet outil mis au point dans le cadre d’un projet sur le rendement fromager lactique en région Auvergne Rhône-Alpes permet aux producteurs de fromages fermiers d’évaluer leur rendement fromager à partir de mesures faites sur une fabrication.

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Une page d'échanges et de partage autour des produits laitiers et fromages fermiers

Agenda

Du mercredi 13 décembre 2023 au jeudi 14 décembre 2023
Le bâtiment d’élevage, point de rencontre entre l’homme et l’animal
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19 au 21 mars 2024
Les interactions culture-élevage, leviers de résilience des agricultures face aux crises du XXIème siècle ?
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