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Sur près de 70 pages, ce guide rédigé par les techniciens du réseau INOSYS caprin Ouest et de l’Animation fermière de la FRCAP aborde toutes les étapes de la production fromagère fermière, du montage de projet à la commercialisation en passant par la transformation.

De la mise en place à la commercialisation des fromages de chèvre fermiers en région Nouvelle-Aquitaine, Pays de la Loire et Bretagne

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Le guide "commercialisation des fromages de chèvre fermiers en région Centre -Val de Loire" paru en 2011 vient d'être réactualisé, prenant en considération les nouveaux modes de commercialisation et les évolutions de la réglementation.

De la mise en place d’un atelier à la commercialisation des fromages de chèvre fermiers en région Centre-Val de Loire

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Transmettre son entreprise agricole : se préparer à la fin d’une histoire et le début de nouveaux projets !

Les clés d’une transmission aboutie – Guide

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