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2022 a réservé son lot de surprises aux filières ovines comme à d’autres. Les prix des produits ont continué leur progression entamée dès 2021. Mais avec +2,3% pour le lait de brebis et +8,3% pour les agneaux, ces hausses sont restées relativement modestes par rapport à celles d’autres produits de l’élevage. Surtout elles sont bien inférieures à l’alourdissement des charges consécutif à l’inflation des intrants et matières premières, qui s’est accélérée avec l’invasion russe en Ukraine. Les revenus des éleveurs en 2022 ont baissé pour tous les systèmes, ovins viande comme lait, dans une fourchette comprise entre -5 000 et -10 000 euros par UMO exploitant.

Dossier Annuel Ovins, Année 2022 – Perspectives 2023

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