OK Eleveur La communauté
au service des éleveuses et des éleveurs

Ovins lait Produire pour un marché

Améliorer son rendement fromager

Nous contacter

Les fiches

L'objet de la fiche est d'expliquer et d'améliorer au niveau de la ferme et de la fromagerie les points à améliorer pour augmenter le rendement en transformation lactique.

Rendement fromager en technologie lactique : comprendre, améliorer

En savoir plus
Cette fiche indique pour la technologie lactique, à toutes les étapes de la production du lait au fromage affiné les points de vigilance, de surveillance et de maîtrise en lien avec le rendement fromager.

Maîtrise du rendement fromager en technologie lactique par étape

En savoir plus
Comment savoir par une simple analyse en routine et à faible coût si mon lait est fromageable ou pas ? Comment est-ce que je peux l'améliorer par mes pratiques ? Ces deux questions étaient au cœur du projet FROM'MIR dont cette plaquette présente les principaux acquis.

La fromageabilité en ligne de MIR

En savoir plus

Les communautés

Sur Facebook

Réseau Idele Produits laitiers fermiers

Une page d'échanges et de partage autour des produits laitiers et fromages fermiers

Agenda

Vos contacts

Je pose ma question