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Le berceau de la race Lacaune se situe sur les départements de l’Aveyron, du Tarn et les départements limitrophes (région appelée « Rayon de Roquefort » en rapport avec la zone de collecte du lait).

La race Lacaune lait

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La brebis Corse, dont les effectifs se concentrent essentiellement sur son île d’origine malgré quelques cheptels en France continentale, était traditionnellement élevée sur des surfaces pastorales des zones montagneuses de la Corse.

La race Corse

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La Manech Tête Rousse est la race ovine laitière des Pyrénées dont le cheptel est le plus important. Vient ensuite la Manech Tête Noire, plutôt située en zones de montagnes. Enfin, la Basco-Béarnaise, elle aussi concentrée dans les zones de montagnes mais présentant un plus grand format que les Manech.

Les races ovines laitières des Pyrénées

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