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Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys Réseau d’Elevage pour chacune des filières ovines, bovines et caprines.

Le revenu des exploitations BV, BL, OVINS et CAPRINS

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Retrouvez les dernières études technico-économiques de la Chambre d'Agriculture sur la production agricole française et régionale

Études économiques Agriculture française et régionale

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Les atouts et caractéristiques des prairies et parcours en France, au cœur des territoires et au menu des ruminants.

Les chiffres clés des prairies et parcours en France

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Les vidéos

Les outils

Tableaux de bord INOSYS Réseaux d’élevage

Les résultats annuels de l'observatoire INOSYS Idele-Chambre d'Agriculture, sont en ligne par types de systèmes et par année. Les repères portent sur les performances zootechniques, économiques et environnementales des exploitations, avec le détail de leurs coûts de production. Un bon outil pour positionner les résultats de l'élevage et comparer les charges poste par poste

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