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22 élevages (dont 12 du socle national INOSYS) ont été retenus pour l’analyse des coûts de production en circuit long, avec au moins 80% des ventes réalisées via ce type de circuit (soit des prix moyens de vente compris entre 6,5 et 8,4 €/kg de carcasse d’agneau).

Coût de production en élevage ovin viande Bio : résultats 2018 en circuit long

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Réglementation, conduite technique, commercialisation, coûts de production... : cette série de fiches techniques aborde de nombreuses thématiques de l'élevage ovin bio.

Cahier technique de l’élevage ovin bio

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Ces 9 cas concrets (7 en viande et 2 en lait) proposent des premières références sur des systèmes représentant les grands bassins de production.

Des cas concrets ovins bio dans les grands bassins

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